Cómo escalfar huevos en salsa de tomate a la parrilla


Precaliente la parrilla a fuego medio, aproximadamente 350-400 ℉, y reúna todos los suministros de la receta.

Picar el ajo y picar la albahaca, el tomillo y el romero.

Cepille las rejillas de la parrilla para limpiarlas y coloque una sartén de hierro fundido de 30 cm encima para calentar.

A la sartén, agregue tomates triturados, aceite, ajo, albahaca, tomillo, romero, sal y pimienta. Revuelve para combinar.

Cierre la tapa de la parrilla y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos. Abra la tapa periódicamente para revolver la salsa.

Con una cuchara grande, haga un hueco poco profundo en la salsa de tomate y rompa o vierta un huevo en el divot. Repita para los huevos restantes. Cierre la tapa de la parrilla.

Cocine hasta que las yemas comiencen a enturbiarse y las claras estén listas como desee, aproximadamente 10 minutos.

Coloque los huevos y la salsa de tomate sobre pan tostado en rebanadas gruesas. Cubra con queso y sazone con sal y pimienta, si lo desea. Servir caliente.


Ver el vídeo: Cómo hacer un huevo escalfado - Karlos Arguiñano


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